Жаркое из цыплёнка с апельсиновым соусом в воке

4 куриные грудки, очищенные от кожи и костей и
порезанные на кубики.

Маринад:
1 столовая ложка сухого хереса,
1/2 столовая ложка кукурузного крахмала.

Соус:
1/3 стакана апельсинового сока,
2 столовых ложек темного соевого соуса,
1 столовая ложка кунжутного масла,
1 чайная ложка коричневого сахара,
1/4 чайная ложка пасты чили,
1 зубчик чеснока, мелко порезанный,
немного толченого имбиря,
растительное масло для жарки.

Поместите нарезанную кубиками курятину в
миску, добавьте компоненты маринада. Маринуйте 30
минут. В это время приготовьте ингредиенты для
соуса, а также чеснок и имбирь. Нагрейте вок и
налейте в него масло. Когда оно разогреется,
добавьте чеснок и имбирь и жарьте, помешивая,
пока не появится аромат. Добавьте курятину и,
помешивая, жарьте, пока она не изменит цвет.
Добавьте соус и хорошо перемешайте. Жарьте, не
забывая помешивать, еще минуту. Блюдо подается на
стол горячим. Приятного аппетита!